Activités à Beaune : Des profondeurs jusqu'au ciel

Beaune est une ville ultra tendance située au cœur d'une magnifique région vitivinicole, en pleine Bourgogne. Entourée des très pr...


Beaune est une ville ultra tendance située au cœur d'une magnifique région vitivinicole, en pleine Bourgogne. Entourée des très prestigieux vignobles de la Côte d'Or, elle est célèbre pour sa vente aux enchères annuelle de vins qui a lieu dans les Hospices de Beaune. Reconnaissable à son toit de tuiles vernissées (aux motifs géométriques), cet ancien hôpital du XVe siècle est aujourd'hui devenu le Musée de l'Hôtel-Dieu. Dans le centre-ville s'alignent le long des rues piétonnes des boutiques de créateurs, des cavistes, des antiquaires et des restaurants. Récemment, j'ai expérimenté deux activités incontournables qui m'ont fait découvrir Beaune autrement, depuis les profondeurs d'une cave jusque dans les airs...


Yoann, de l'Office du Tourisme Beaune et Pays Beaunois, me convie à découvrir les caves Patriarche Père et Fils,  les plus grandes de la région. Dès mon arrivée, Thomas, sommelier-conseil, m'accueille et me guide à travers les caves. J'y découvre des millions de bouteilles dans un labyrinthe de 5 kms de galeries voutées dont certaines datent du XIIIème siècle. Il s'agit d'une visite "privilège" offrant un accueil personnalisé et une dégustation d'exception.  A l’issue de cette visite extrêmement enrichissante, je suis invitée dans une petite cave privatisée afin de déguster certains crus de Bourgogne : Chambolle Musigny, Aloxe Corton, Mercurey, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Chablis, Pommard, Clos de la Roche, Hospices de Nuits (Nuits-Saint-Georges)...


Après avoir gouté le vin, mieux vaut le cracher -avec élégance- pour conserver pleinement ses esprits. Avant de terminer la visite, impossible de manquer la boutique, le temps de choisir quelques bouteilles favorites, à conserver dans ma cave...


Dans un second temps, toujours grâce à Yoann, j'effectue mon premier vol privé en hélicoptère avec la Compagnie Hélitravaux. Une activité extraordinaire à découvrir en couple, en famille ou entre amis. Avec Cédric aux commandes, pilote professionnel, je découvre un des plus beaux coins de Bourgogne depuis le ciel pendant près de 30 merveilleuses minutes. Nous suivons un itinéraire personnalisé, établi avant le décollage. Par un soleil radieux, à bord d'un bel hélicoptère Robinson R44, à 100m d'altitude et à une vitesse de 200km/h, Cédric nous pointe du doigt le Château de Pommard, les villages de Volnay et Saint Romain, la forteresse de La Rochepot, le  Château de Santenay, les villages de Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet et de Meursault. Les châteaux, vignobles et toits vernissés prennent alors une autre dimension, c'est magique ! Une expérience hors du commun que je ne risque pas d'oublier.


Un immense merci à Yoann de l'Office du Tourisme Beaune et Pays Beaunois pour sa confiance, à Thomas des caves Patriarche Père et Fils pour la dégustation royale et à notre excellent pilote Cédric de la compagnie Hélitravaux.

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2 commentaires

  1. Oh, c'est drôle ! Je redécouvre ma région à travers ce blog ! Je suis sur Dijon mais j'aime bien me balader en dehors ! Se sont des paysages splendides !

    https://la-parenthese-psy.com/

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