Ce lundi 6 septembre 2021, je suis conviée à un déjeuner dégustation au restaurant la Cagouille afin de découvrir en avant première le Savoie Wine Tour qui aura lieu lors de la Paris Cheese and Wine Week 2021. Cette dégustation offre une occasion privilégiée de rencontrer Alexis Martinod, directeur du Comité Interprofessionnel des vins de Savoie ainsi que Franck Berkules, directeur de la communication.

Le restaurant parisien la Cagouille nous fait prendre le large avec une carte de produits de la mer : poissons, coquillages et crustacés. Nous avons pu ainsi déguster des plats typiques de l'établissement qui se sont révélés très savoureux notamment les coques à la vapeur ! La présentation reprend les codes de l'élégance à la française et le personnel est très sympathique.

La Paris Cheese & Wine Week c'est l'événement gourmand de la rentrée à l'initiative de Jean-François Hesse. Du 11 au 19 septembre 2021 cette édition rassemblera restaurants, bistrots, grandes tables, fromagers, épiceries, cavistes, bars à vins et fromages, boulangeries et artisans du goût aux quatre coins de la capitale. Au menu : expériences, dégustations, événements, ateliers, plats signatures et plus encore autour du Vin et du Fromage.

Les Vins de Savoie, partenaires majeurs de l'événement, offriront aux gourmets parisiens une belle immersion au sein de leur vignoble dynamique et singulier avec une sélection de 18 cuvées réalisée à l'occasion de la Paris Cheese & Wine. On retiendra d'excellentes bouteilles telles que la Savoie Apremont Montracul 2018 du Domaine Dupraz (cépage Jacquère), la Savoie Ayze Jonquille 2019 de la Famille Montessuit (Cépage : Ginget) ou encore la Roussette de Savoie Monterminod 2018 du Domaine G&G Bouvet.