Mon amie Carmen et moi avons eu l'immense privilège de séjourner à l'hôtel Métropole avant le premier confinement, nous avions imaginé un weekend de rêve à Bruxelles dans ce magnifique établissement cinq étoiles, situé place de Brouckère au cœur du centre historique de Bruxelles.

L'hôtel disposait de 251 chambres élégantes dont 22 suites spacieuses, toutes agencées avec un style propre à chacune : art déco, art nouveau, style moderne. Nous avions testé le bar « Le 31 », au décor style « fin du XIXe contemporain » et dégusté notre petit-déjeuner dans une salle au décor exotique « Le Jardin indien » puis déjeuné dans la brasserie-restaurant Café Métropole.

Le 22 avril 2020, le journal belge L'Avenir annonçait la triste nouvelle : "Le Métropole, seul 5 étoiles indépendant de Bruxelles, va fermer: Eisenhower, de Gaulle, Einstein ou Toots l’ont fait vivre; le coronavirus l’a achevé". Pour le tourisme, cette crise est catastrophique, je fus très choquée d'apprendre cette nouvelle. 

En arrivant à l'hôtel Métropole, nous avions eu la chance d'être surclassées dans une splendide suite, alors que nous avions réservé une chambre supérieure sur Booking. Notre expérience fut incroyable. Ce souvenir me pousse à partager avec vous quelques photos de mon séjour de princesse dans ce palace belge. Sachez que l’ancien directeur de la restauration de l’hôtel Métropole, Manuel Rodrigues, réussit à convaincre d'anciens employés de relancer la brasserie. Vous pouvez donc vivre l'expérience le temps d'un cocktail ou d'un dîner...

Brasserie Le Métropole

Pl. De Brouckère 31, 1000 Bruxelles, Belgique