Inclus dans notre séjour à l'hôtel Barsey by Warwick, le dîner gastronomique au restaurant The Avenue du Chef Nicholas Tsiknakos c'est "la cerise sur le gâteau", qui fait passer notre escapade au rang d'inoubliable. 

Originaire de Grèce, Nicholas travaille à Bruxelles depuis de nombreuses années. Il a d'abord œuvré chez Be Manos, un hôtel 5 étoiles pendant plus de 8 ans, avant de rejoindre le restaurant Da Mimmo du groupe Villa Loraine. Avec une cuisine franco-belge et ses touches méditerranéennes, les créations du Chef reflètent une cuisine ensoleillée, avec un goût de vacances. Les saveurs sont délicates et c'est aussi un régal pour les yeux.

Au menu, après un savoureux Mojito, le Chef Nicholas nous offre à chacun une gambas royale aux cadaifi et vinaigrette de verveine en guise de bienvenue. Erik commande ensuite en entrée un œuf 63° -Horta sauvage- Espuma de pecorino et poudre de Guanciale et pour ma part, j'opte pour le risotto de Nicholas aux champignons d'été et flocons de truffes noires. En plat principal, nous sélectionnons d'une part l'entrecôte et d'autre part la côte d'agneau de lait accompagnée d'un crumble d'herbes et pistaches, polenta aux olives Kalamata, caviar d'aubergines fumées et jus d'agneau. Le vin rouge qui accompagne mes plats, recommandé par le serveur, est le Torre - Negroamaro "Degli Uccelli" Salento IGP.  Pour terminer cette dégustation, nous nous délectons de Pavlova façon The Avenue aux fruits rouges accompagné d'un verre de Limoncello.   

Notre expérience à The Avenue est exquise, qu'il s'agisse de l'accueil chaleureux et sincère du Chef Nicholas et de son équipe, de l'atmosphère fraîche qui combine design moderne à quelques touches classiques telles les statues gréco-romaines, l'ensemble des plats raffinés et savoureux, et le Pavlova, mention spéciale pour ce désert envoûtant !